Por Enrique Miranda
La industria del servicio, así como de alimentos y bebidas, se reactiva a nivel global con una nueva opción de tecnología en ventilación que potencializa la eficiencia energética, el ahorro económico, la seguridad de las instalaciones y del personal, con el sistema Ecoazur.
Diseñado para cocinas comerciales e industriales, hoteles y restaurantes, este equipo de control optimiza el funcionamiento de los sistemas de ventilación a través de sensores de luz azul diseñados para detectar cualquier tipo de partícula, grasa, vapor, etc., con el fin de monitorear la actividad de cocción y ajustar de manera sincronizada la ventilación con los detectores de calor.
El sistema puede detectar cambios en la actividad de cocción y ajustar las tasas de flujo de aire del sistema de ventilación para adaptarse a la carga de cocción real; esto garantiza que el sistema de ventilación solo funcione a los niveles necesarios, lo que puede resultar en ahorros significativos de energía reflejado en ahorros económicos muy importantes.
“Ofrecemos una interfaz fácil de utilizar que permite a los usuarios monitorear y controlar el funcionamiento del sistema de ventilación a distancia, y además cuenta con herramientas de diagnóstico para ayudar a identificar cualquier problema en el sistema de ventilación optimizando su rendimiento”, explica Miguel Ángel Rocha, Business Development para Latinoamérica y España en Ecoazur.
Ecoazur (https://ecoazur.com/), propiedad de Intellinox, suma más de dos mil sistemas instalados gracias a su red global de distribuidores que promueve con éxito los beneficios de este sistema, entre los que destacan la tecnología de detección óptica “Iris Blue”, así como de compuertas automáticas, que regulan el flujo de aire de cada campana de forma independiente.
“Parte de nuestro valor agregado reside en una plataforma web fácil de utilizar que monitorea las instalaciones en tiempo real, detectando la necesidad de mantenimiento y verificando el logro de los objetivos de ahorro energético hasta en un 97% en los ventiladores y hasta un 70% en calefacción y climatización del aire de inyección, reduciendo asi el desgaste prematuro de los motores de ventilación”, comenta el directivo.
Miguel Ángel Rocha finaliza explicando que el sistema Ecoazur permite controlar y monitorear de forma remota el estado, funcionamiento y el rendimiento de la ventilación, mientras que permite también acceder al análisis detallado para comprender y optimizar su sistema de ventilación comparando el rendimiento de las campanas entre sí.
Puedes conocer más de este innovador sistema en AHR Expo México 2023, la expo más importante del Acondicionamiento del Aire y la Refrigeración en Latinoamérica, que se celebrará del 19 al 21 de septiembre en el Centro Citibanamex de CDMX. Más información en la página web https://www.ahrexpomexico.com.
