Campo mexicano 2025: Empresas como Bimbo, Nestlé, Bayer y CIMMYT aceleran la agricultura regenerativa en México
Por Miriam Ramírez
México suma más de un millón de hectáreas con innovaciones para una agricultura regenerativa, según cifras del CIMMYT; la digitalización y tecnificación del campo resultan clave ante el cambio climático y sus efectos, afirman expertos.
En el marco del Día Mundial del Campo que se celebra el 7 de marzo, el medio especializado Ideas de Negocios TV, celebró el Foro Líderes Impulsores del Campo 2025 en el que las empresas Bimbo, Nestlé, Bayer, así como el CIMMYT, compartieron experiencias y metas para impulsar una agricultura más sostenible.
Entre los objetivos de estas compañías está el producir más alimentos con mejor calidad hasta reducir el consumo de agua en los próximos años.
Tan sólo Grupo Bimbo tiene como meta para 2050 que 100% de sus ingredientes clave provengan de hectáreas con agricultura regenerativa. En tanto que este año rebasó en 13% su expectativa al pasar de 150 mil a 170 mil las hectáreas de maíz, trigo y papa con este tipo de prácticas.
“Nuestra siguiente meta es también muy retadora. Tenemos como meta para 2030 llegar a 200 mil hectáreas registradas en el programa de agricultura regenerativa”, expresó Tania Pérez y Pérez, Jefa de Sustentabilidad de Grupo Bimbo.
En el caso de Nestlé México, 2025 será un año en el que se enfocarán tanto en los jóvenes y en las mujeres del campo para lograr hacer que esta actividad productiva sea más sostenible.
“La mujer en el campo es muy importante, el cómo podemos visibilizar la importancia que ha tenido, que tiene y que tendrá la mujer en este tema de campo regenerativo y sostenible”,, dijo Carlos Becerra, Gerente de Creación de Valor Compartido de Nestlé México.
IMPACTO DE LA REGENERACIÓN Y LA DIGITACIÓN EN EL CAMPO
A lo largo de 2024, el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) contó con 47 plataformas de investigación en el campo, así como 46 ensayos de biofertilización y de diversificación de cultivo, con el fin de mejorar la rentabilidad de los sistemas productivos.
“Establecimos alrededor de 46 ensayos para obtener informaciones que nos permitan brindar como tal a los productores las soluciones que requieren para mejorar su sistema productivo”, aseguró Mariel Guera, Coordinador Nacional de Investigación en CIMMYT.
Tanto Nestlé, como Bimbo trabajan en conjunto con el CIMMYT, en prácticas de agricultura regenerativa.
Para Bayer Crop Science México, la digitalización, que si bien es un concepto nuevo en el campo, representa una oportunidad para hacerlo más sostenible, por lo que ha trabajado en desarrollar herramientas como Fieldview que se puede utilizar desde el celular, o Carlota, que busca mejorar el balance hídrico de los cultivos.
“Se ha logrado ahorrar 3.5 billones de litros de agua en el campo, equivalente al líquido que consumen 21 mil hogares mexicanos”, compartió Belén González Boix, Gerente de Comunicación Bayer Crop Science México.
Según la última Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA), menos del 8% de los agricultores en México se puede conectar a internet para realizar sus actividades productivas.
El Gerente de Creación de Valor Compartido de Nestlé México dijo que el corporativo busca transitar a sistemas alimentarios regenerativos a escala, por lo que cuenta con programas como Compromiso Lácteo, enfocado al abastecimiento de leche, o Plan Maíz, que en colaboración con el CIMMYT para la capacitación a agricultores.
“Creemos que el reto en agricultura regenerativa en México está enfocado, uno de los grandes retos, es el agua”, consideró Becerra.
De acuerdo con Belén González, de Bayer de México, aplicar soluciones de agricultura regenerativa les representa 25% mayor productividad, así como una reducción del 30% en el uso del agua y del 20% en la emisión de dióxido de carbono.
Tania Pérez de Grupo Bimbo dijo que si bien “tenemos todavía un camino por andar”, la capacitación de agricultores, y los resultados que se obtengan al poner en marcha prácticas regenerativas en el campo lograrán sumar más hectáreas y beneficios a largo plazo.
