Por Miriam Ramírez
México enfrenta una situación crítica por la disponibilidad de agua en 2026, afirman empresas y organizaciones durante el foro «Líderes en el Cuidado del Agua 2026».
El evento organizado por Ideas de Negocios TV, reunió a directivos de Agua Capital, Mars Pet Nutrition, Grupo Danone, Bayer y Heineken.
El encuentro promovió estrategias y visiones sobre la gestión del líquido vital en México y a nivel global.
Eduardo Vázquez, Director Ejecutivo de Agua Capital, advierte de una bancarrota hídrica global según reportes de la ONU.
«Estamos en una bancarrota hídrica global, lo cual deja ver el immenso reto que tenemos, no sólo a nivel nacional, sino a escala planetaria», expresó.
Refirió que la sequía y las inundaciones incrementan los problemas de acceso en diversas regiones del territorio nacional actualmente.
Lo anterior, aunado a que el sector agrícola consume 76% del agua en México, según datos compartidos por la empresa Bayer.
Las compañías implementan acciones colectivas para fomentar el uso eficiente del líquido en sus procesos industriales.
Del dato a la gota: tecnología redefine el uso del agua en la agricultura mexicana
Bayer destacó que ha contribuido al ahorro de más de 205 millones de metros cúbicos de agua en México en los últimos tres años, a través de soluciones tecnológicas y prácticas agrícolas más eficientes, equivalente al consumo anual de la zona urbana de Monterrey.
Además, como parte de su compromiso con la gestión responsable del recurso hídrico, la compañía cedió 2 millones de metros cúbicos de agua en 2024, en el marco del llamado del gobierno federal al Acuerdo Nacional por el Derecho Humano al Agua.
En este contexto, destaca su herramienta digital CARLOTA, que utiliza sensores, datos en tiempo real e inteligencia artificial para monitorear el balance hídrico del suelo y optimizar el riego.
Actualmente, cuenta con más de 700 dispositivos instalados, y ha permitido reducir en promedio hasta 30% el consumo de agua en diversos cultivos, dando como resultado el ahorro de 18.7 millones de metros cúbicos de agua, equivalente al consumo anual de una ciudad como Coatzacoalcos.
Ileana López, Líder de Relaciones de la Industria y Sustentabilidad para el Norte de Latam de Bayer, afirmó que la seguridad alimentaria depende directamente de la seguridad hídrica en el país.
“Hemos tecnificado más de 9 mil 500 hectáreas, alcanzando eficiencias importantes a través del riego por goteo”, expresó.
Logran neutralidad hídrica y restauración ambiental
Mars México se ha comprometido en apoyar la gestión responsable del agua con una estrategia de tres pilares:
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Optimización de la eficiencia hídrica dentro de sus instalaciones.
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Circularidad al tratar el agua para reutilizarla
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Balance a través de alianzas que le compense el agua que no puede reusar en su operación.
Gracias a este enfoque, sus plantas de alimento para mascotas en México, ubicadas en Querétaro y Guadalajara alcanzaron la neutralidad hídrica el año pasado, obteniendo el certificado de 100% Balance Hídrico.
Actualmente, la empresa cuenta con procesos de ósmosis inversa para la recirculación interna y sistemas de monitoreo digital en tiempo real, garantizando que cada gota se utilice con la máxima eficiencia en sus sistemas de producción.
La visión de Mars es parte de su plan Sustentables en una Generación, que se enfoca en iniciativas que promueven un planeta sano, que las personas y las mascotas prosperen y que la sociedad sea inclusiva.
Mauricio Espinosa, Director de Manufactura de Mars Pet Nutrition México, destaca la importancia de este modelo:
«Nuestra meta es reducir nuestro impacto ambiental alineados con lo que la ciencia dice que es necesario para que el planeta esté sano. Buscamos reducir el uso no sostenible del agua en el largo plazo. En los últimos años, todas las plantas de Mars en el país, ubicadas en Estado de México, Jalisco, Nuevo León y Querétaro, se han unido a diferentes fondos de agua en puntos clave de la república como Cauce Bajío, Charco Bendito y el Fondo Ambiental Metropolitano de Monterrey, para brindar asistencia técnica a los agricultores sobre métodos de utilización eficiente del agua o para apoyar en la recuperación de áreas deforestadas”, comentó.
Grupo Danone México resaltó que redujo 11% su consumo de agua en sus operaciones en los últimos cinco años.
La compañía tiene como objetivo compensar su huella hídrica devolviendo más agua a la naturaleza de la que utiliza para 2030.
Para lograrlo, cuentan con distintos proyectos que van desde el uso eficiente del agua, soluciones con base en la naturaleza, así como prácticas de agricultura regenerativa alineados a su estrategia de sostenibilidad, la Ruta de Impacto Danone.
Además, Ariadna Ocampo, Gerente de Gestión de Agua de Grupo Danone México, destaca acciones de conservación en el Nevado de Toluca para preservar los mantos acuíferos.
«Con este tipo de acciones hemos logrado la neutralidad de nuestra huella hídrica en zonas de alto estrés hídrico», refirió Ocampo.
Entre las zonas con mayor foco se encuentran la Cuenca de Toluca, la cuenca de Guadalajara, Aguascalientes y la zona del Valle de México.
La compañía cervecera, Heineken México, reporta que usa, en promedio nacional, 2.3 litros de agua por cada litro de cerveza que produce.
Por tanto, Sarai Rodríguez, Líder de Medio Ambiente y Circularidad en Heineken México, destacó un avance de 77% en su estrategia de protección a las cuencas hídricas.
La planta de Tecate es la primera en América Latina con balance hídrico total en sus operaciones.
«Nuestra planta de Meoki se sitúa, con el segundo año, con un uso de alrededor de 1.71 litros por litro de cerveza producido», expuso Rodríguez.
El foro concluyó enfatizando la urgencia de la gestión hídrica y reconociendo
los avances significativos de las empresas participantes en la búsqueda de un
futuro más sostenible en el uso del agua.
