Se trata de una tradición que surge hace muchos años, en donde la tribu local lucía sus mejores viandas compartiéndolas en sus hogares. Hoy en día es, se ha convertido en el día feriado no religioso más importante para los norteamericanos y tiene como propósito reunirse con la familia o vacacionar.
Unos 60 millones de residentes de Estados Unidos viajarán al menos 50 millas (80 kilómetros) para visitar a la familia, amigos o vacacionar durante el Día de Acción de Gracias, el feriado no religioso más importante de Estados Unidos.
La Asociación Americana de Automovilistas (AAA) precisó que se trata del mayor número de viajeros desde 2005 y un aumento de 3.3 por ciento o 1.6 millones de viajeros más, con relación a 2016.
La tradición surge desde 1621
El Día de Acción de Gracias, que se festeja en la era moderna de jueves a domingo, simboliza la tradición de la comida que celebraron los primeros colonos en Plymouth, Massachusetts, con miembros de la tribu indígena local Wampanoag en 1621.
La versión en los últimos 60 años
Más de un siglo después, el primer presidente de Estados Unidos de América, George Washington lo estableció como un día feriado nacional desde 1789. La ceremonia del perdón del pavo se ha realizado en los últimos 60 años.
Más de 250 millones de pavos
Como platillo nacional por excelencia durante el festejo, Estados Unidos cría unos 260 millones de pavos al año. El peso promedio de cada una de las aves es de siete kilogramos. El consumo anual per cápita del pavo en el es país es unos ocho kilogramos.
Típicamente el pavo al horno se acompaña con una salsa de arándano, papas dulces, cebollas fritas y pastel de calabaza, aunque comunidades como la hispana, enriquecen la festividad con la incorporación de pollos rellenos, tamales, pernil y lechón al horno.
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