Dos canallas en Canalla Bistro México
Los chefs Ricard Camarena y César Tovar, prepararon un delicioso menú en Canalla Bistro con una nueva selección y tradicionales platillos.
En días pasados visito nuestro país el afamado chef Estrella Michelin Ricard Camarena y ofreció una degustación en conjunto con el César Tovar, chef ejecutivo de Canalla Bistro México.
En menú estuvo compuesto por delicias tradicionales del menú como la galleta oreo de parmesano y tocino, canelón de atún y aguacate, croqueta de pollo rostizado y el espectacular tiramisú Canalla. Pero, para hacer la noche aún más atractiva sirvieron nuevas propuestas como las patatas bravas, ensalada de brócoli con aderezo césar, tacos de cochinita pibil, kebab de cordero y flan de vainilla de Papantla.
Sin lugar a dudas lograron el cometido de hace que los comensales recorrieran el mundo, como es costumbre del lugar con sabores y texturas servidas desenfadadamente.
¿Quieres saber un poco de la trayectoria de ambos chefs?
En 2007, Camarena fue reconocido como “Mejor jefe de cocina” por la Academia Valenciana de Gastronomía y ese mismo año recibió su primera Estrella Michelin por su labor al frente de “Ricard Camarena Restaurant” inaugurado en 2012. Posteriormente continuó su andar con Canalla Bistro (2012), Central Bar (2012) y HABITUAL (2015).
La cocina de Canalla Bistro México está a cargo de César Tovar, quien se desempeñó como Chef Ejecutivo del restaurante matriz en Valencia, España. Desde 2009, Tovar ha trabajado junto a Camarena en los distintos feudos del grupo, forjando una amplia y sólida experiencia.
A la fecha, Canalla Bistro cuenta con tres ubicaciones: Valencia (restaurante matriz), Madrid (inaugurado en 2017) y una más en la Ciudad de México, cuya apertura se realizó en 2016 y es operada por Grupo Presidente.
No lo pienses más y visítalo, incluso puedes llevar a tu mascota pues es Pet Friendly. Se encuentra ubicado en el Centro Comercial Miyana Polanco.
