Feria Nacional del Mole, tradición de México
Uno de los eventos más importantes y populares en la Ciudad de México, sin duda es La Feria del Mole en San Pedro Atocpan. Ahí puedes saborear y disfrutar los olores de decenas de especialidades de moles, incluyendo los exóticos presentados en diferentes platillos.
La Feria Nacional del Mole se lleva a cabo en Milpa Alta es uno de los eventos más importantes en la Ciudad de México, que refleja la grandeza y riqueza, tanto en su gente como en los recursos naturales, destacó la diputada local Mariana Moguel Robles.
Durante 41 años, el Barrio Mágico de San Pedro Atocpan, Milpa Alta ha albergado la Feria del Mole, un espacio culinario donde coinciden grandes cualidades de esta región: trabajo arduo, aprovechamiento responsable de los recursos naturales y un proyecto para fortalecer la economía del sur de la capital.
Generadora de empleos y oportunidades
“Es un baluarte de nuestra Ciudad. También, hay que decirlo muy claro, la Feria del Mole genera empleos y oportunidades para toda la gente que se involucra en la organización y la venta de los distintos tipos de mole que ahí se comercializan”, aseguró Moguel Robles.
También es zona afectada por los sismos de septiembre
Por su parte, Nallely Medina, primera presidenta de la Feria, agradeció el apoyo recibido por parte de la diputada y llamó a los habitantes de la Ciudad de México a asistir, ya que esto ayudará a levantar la economía de la región sur, severamente golpeada por el sismo del 19 de septiembre pasado
En una región en la que el 95 por ciento de la población se dedica a hacer mole, resulta importante que el reconocimiento, y apoyo, sean latente, por lo que la legisladora aseguró que no han bajado los brazos para lograr la declaratoria de esta Feria como Patrimonio Cultural de la Ciudad de México.
Moles exóticos
“En la Feria, los visitantes encontrarán 21 stands donde podrán comer el delicioso mole preparado por manos milpaltenses. Sin duda, una labor titánica ya que ellos son quienes se organizan y coordinan en todas las tareas del evento”, enfatizó Moguel Robles en un comunicado.
Por su parte, Fernando Retana, uno de los miembros del comité organizador, en la Feria Nacional del Mole se exponen los mejores moles de México, incluso, presumió que hay algunos exóticos que podrán encontrarse en la edición 41 de la Feria Nacional del Mole, como de kiwi, arándano y otras frutas.
NTX/ISM/SGR
