La nueva forma de cocinar de los Millennial

Cuatro de cada cinco jóvenes de la generación “millennial” sabe cocinar, el 80% de ellos ve saludable hacerlo en casa y un 59% lo hace utilizando el “smartphone”.

Para algunos cocinar es una obligación, para otros un hobbie, y para otros tantos un arte. Y, en cualquiera de los tres casos, la tecnología facilita esta tarea, ya no solo con los avances en aparatos de cocina, sino con el uso del teléfono móvil e internet.

Sin ir más lejos, según el estudio “Cooking app – market size” de Tecnology Enterpreneurship en 2012, más de 22.750 millones de personas buscaron el término “cooking” (cocinar) en Faceebook.

Y los usuarios de iPhone y iPad que hicieron lo propio en los sistemas de búsqueda de estos dispositivos son casi 59.800 millones. De hecho, 1 de cada 4 dueños de estos aparatos de Apple están interesados en cocinar.

Uno de sus hobbies favorito

Y es que contra lo que suele pensarse, según “Generación Millennials” (generacionmillennials.science) solo un cuarto de ellos dice que no sabe cocinar. Además, según el estudio “Gen Z & Millennial Food Status” elaborado por “Ypulse” (www.ypulse.com), cuatro de cada cinco jóvenes de entre 18 y 34 años sabe hacerlo.

De hecho, de acuerdo con esta fuente, tres de cada cinco “millennial” consideran que cocinar es uno de sus hobbies favoritos y nueve de cada diez querrían aprender a hacerlo mejor.  En general, cocinar estaba entre las 10 aficiones preferidas por la mayoría.

Cocinar en compañía, la mejor opción

Mientras tanto, según “Generación Millennials”, el 80% ven saludable cocinar en casa, y un 70% disfruta preparando recetas para otros. Y no solo para otros, sino con otros: según una de las encuestas de Google Surveys, el 27 % de los “millennial” cocinan (o querrían hacerlo) en compañía de parejas, amigos, hijos, etc.

Además, el gusto por la comida no se queda solo en el domicilio: el 53% visita algún restaurante al menos una vez por semana, de acuerdo con la información de “Generación Millennials”.

El 63% admiten que, si tuvieran más inspiración, cocinarían más a menudo. Es el mismo porcentaje que, en muchas ocasiones, se decanta por la rapidez y sencillez de una receta a la hora de preparar la comida.

Satisfechos de los resultados

Eso sí, la forma de cocinar de los “millennial” difiere respecto a anteriores generaciones: en 2015, un estudio de Google, en colaboración con  Mcgarrybowen y Kraft Foods, desveló que el 59 % de jóvenes de entre 25 y 34 años utiliza el teléfono o la tableta a la hora de cocinar y, además disfrutan el proceso de preparar un plato tanto como el hecho de degustarlo.

Esto último explica el por qué el 92%   admiten encontrarse satisfechos con el resultado de su receta, pese a haber cometido algún error durante su elaboración.

Búsquedas más comunes

Las búsquedas de google encuentran entre los primeros puestos términos muy genéricos: “ideas para cenas”, “recetas para ollas de cocción lenta” o “recetas saludables” son algunos ejemplos, así como respuestas a cuestiones como “temperatura del horno para preparar pollo asado” o “cómo partir una sandía”.

Según la misma fuente, el incremento anual de búsqueda de “las mejores recetas” en Youtube era ya del 48 % en 2015. Y de hecho, “cómo cocinar algo” es una de las diez búsquedas más frecuentes en esta plataforma, por detrás de “cómo dibujar”, “cómo besar” y “cómo hacer un nudo de corbata”.

En fin, tendencias que indican que, para la generación de moda, no basta solo con una buena vitrocerámica o el microondas más completo a la hora de preparar la comida: un buen “smartphone” y acceso al wifi se han convertido en unos indispensables dentro de toda cocina.

EFE/Nora Cifuentes