Ingrediente secreto: queso parmesano
Basta agregarlo para darle un sabor diferente a las verduras, compruébalo con esta receta de queso parmesano, lo mejor es que es rápido, sólo es cuestión de aprender a cocinar con Sabor y Carácter
En Studio Gourmet, se vive el lado divertido de la gastronomía, con cursos de cocina en los que se aprende a cocinar de una forma amena y entre amigos de la mano de las chefs Alejandra Rendón y Georgina Escobedo.
Los platillos de los cursos, que llevan queso, se logran gracias a los productos de Sabor y Carácter, la Chef Alexandra Rendón, nos comparte una suculenta receta de “Coliflor a la Parmesana”, una de tantas que puedes aprender si te inscribes.
Necesitas:
- 1 coliflor en rebanadas
- 1 cebolla en rebanadas finas
- 250 g de queso parmesano reggiano de Sabor y Carácter
- 1 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla
Prepáralo así:
- Unta generosamente con mantequilla una cacerola o sartén profundo.
- Acomoda al fondo la coliflor y salpimentar.
- Coloca encima la cebolla y salpimentar.
- Espolvorear con el queso.
- Acomodar las capas que sean necesarias.
- Colocar por una orilla la mitad del vino.
- Prende el fuego y cuando hierva, bájale lo mínimo y cocina durante 40 minutos.
- Añade el resto del vino, cubre y cocina durante 40 minutos más.
