Hay cócteles que marcan el inicio de una buena tarde. El Negroni pertenece a esa categoría: tiene personalidad, un punto amargo que despierta el paladar y esa elegancia italiana que hace que una copa se convierta fácilmente en dos.
Del 21 al 27 de septiembre, Trattoria Grata, en Polanco, celebra Negroni Week 2026 con tres versiones que recorren diferentes perfiles de sabor. La propuesta es ideal tanto para los puristas del clásico como para quienes disfrutan descubrir nuevas combinaciones.
El recorrido comienza con el Negroni Clásico, preparado con gin, Campari y vermouth rosso. Tres ingredientes que, en equilibrio, dan vida a ese sabor amargo, herbal y ligeramente dulce que convirtió al Negroni en uno de los grandes protagonistas de la coctelería italiana.
Para quienes prefieren algo más frutal está el Cranberry Negroni, una interpretación que incorpora arándano y notas de naranja. El resultado es más fresco y aromático, con un perfil ligeramente dulce que lo convierte en una alternativa fácil de disfrutar.
Y después está el Atlántico Negroni, pensado para quienes buscan un trago con mayor profundidad. La combinación de gin, bourbon, Campari, vermouth rosso y limón suma notas cítricas, especiadas y un carácter más robusto que pide beberse lentamente.
Más que una celebración alrededor de una sola receta, Negroni Week es una oportunidad para descubrir por qué este cóctel continúa vigente y cómo una misma fórmula puede transformarse cuando entran en juego nuevos ingredientes.
En Trattoria Grata, la experiencia se completa con una cocina de inspiración italiana y ese ambiente que invita a quedarse un poco más. Porque un buen Negroni rara vez se toma con prisa: primero llega la copa, después la conversación y, casi sin darse cuenta, comienza la sobremesa.
Durante esta semana, la pregunta es sencilla: ¿te quedas con el clásico, te vas por el Cranberry o te atreves con el Atlántico?
