Eficiencia e inversión: Grupo Danone México y Coca-Cola México devuelven hasta 100% del agua
El sector privado y la academia aceleran acciones para devolver el agua que utilizan en sus operaciones, aseguran especialistas.
Lo anterior, durante el Foro Líderes en Gestión Hídrica por el Bienestar Social 2026, organizado por Ideas de Negocios TV.
Directivos y expertos de Grupo Danone México, Coca-Cola México, el Consejo Consultivo del Agua, el CIMMYT y el Tec de Monterrey analizaron las herramientas necesarias para transformar el modelo de uso del recurso natural.
Inversión tecnológica y circularidad en la industria
Mientras la Industria Mexicana de Coca-Cola (IMCC) devuelve el 100% del agua que requiere para sus operaciones, Grupo Danone México estableció la meta de mantener un consumo eficiente del líquido vital y lograr una huella positiva.
“Tenemos dos metas: que el water ratio sea menor a 0.30 metros cúbicos por tonelada de producto y devolver a la naturaleza 100% del agua utilizada”, afirmó Sofia Diaz, gerente de Sustentabilidad de la compañía.
Además, registra un avance general del 85% a nivel nacional y ya alcanza el 100% de retorno hídrico en tres cuencas estratégicas: Toluca, Guadalajara y Valle de México.
Recientemente, Grupo Danone México ha impulsado iniciativas enfocadas en contribuir a la conservación y restauración de ecosistemas estratégicos, fortalecer la biodiversidad y promover una gestión responsable del agua.
Entre dichas iniciativas destacan el proyecto de restauración de la Sierra de Patlachique y la inauguración de un humedal en La Marquesa.
Por su parte, Coca-Cola México, de la mano de sus socios embotelladores, enfoca sus esfuerzos en zonas prioritarias y en el acceso comunitario.
“Para la meta a 2035 tenemos devolver a la naturaleza al 100 por ciento del agua que utilizamos en nuestros productos terminados”, dijo Arantxa Lorences, gerente senior de Sustentabilidad de Coca-Cola México.
La especialista destacó que la empresa trabaja en más de 40 proyectos enfocados en la eficiencia operativa.
Destacó que a la fecha, el programa de captación pluvial denominado Escuelas con Agua, opera en mil escuelas de 29 estados, beneficiando a más de 340 mil personas entre estudiantes, profesores y familias con agua para limpieza y riego.
“A través de estas acciones y desde el 2020, hemos llegado a un potencial de infiltración acumulado de 14 millones de metros cúbicos en proyectos como Aguas Firmes”, aseguró Lorences.
Tecnificación del campo y alianzas estratégicas
El sector agropecuario consume 76 por ciento del agua en el país, lo que representa la mayor área de oportunidad para optimizar el recurso mediante infraestructura adecuada y reconversión productiva.
“Hay que invertir más recursos en la tecnificación del campo”, aseguró Raúl Rodríguez, presidente del Consejo Consultivo del Agua.
Frente a este escenario, las empresas de la industria de alimentos y bebidas aplican esquemas directos de preservación e impacto positivo dentro de sus cadenas de suministro agrícolas y operativas.
Grupo Danone México promueve la tecnificación de riego e implementación de herramientas digitales para reducir la extracción de fuentes de suministro en diversas regiones agrícolas clave.
“En el tema de agricultura, un proyecto que estamos apoyando con pequeños productores de fresa, donde a través de una app que desarrollamos, el productor sabe cuánto debe de regar”, explicó la gerente de Sustentabilidad de Grupo Danone México.
Agregó que a través de estaciones meteorológicas y uso de tensómetros, se ha reducido en 54% el uso de agua en el cultivo de fresas.
Ante este panorama, la tecnología agrícola demuestra impactos significativos en el ahorro del recurso, en específico en la zona del Bajío, donde se ha logrado reducir hasta más del 40 por ciento el consumo de agua para la producción de alimentos.
Lo anterior gracias a “la combinación de prácticas más eficientes, el incrementar la eficiencia de los sistemas de riego bajo unas programaciones más adecuadas”, explicó Daniel Sandoval, coordinador técnico en el Uso y Manejo Eficiente del Agua en el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT).
Sostenibilidad operativa y resiliencia territorial
El manejo integral del agua dentro de las instalaciones industriales requiere metas estrictas de consumo, reciclaje y donación del recurso para procesos secundarios de riego o industria.
“En nuestras 34 plantas, estamos implementando las cuatro R, qué son las cuatro reducir, reusar, reciclar y segunda vida”, dijo Sofia Diaz, de Grupo Danone México.
La medición precisa mediante estaciones climatológicas, sensores de humedad y datos satelitales permite articular estrategias efectivas para mitigar los efectos del cambio climático en el sector alimentario.
“Cuando nosotros construimos este puente de llevar todas estas herramientas, todos estos datos, todos estas recomendaciones al productor, es cuando estamos haciendo frente a las problemáticas regionales”, dijo Daniel Sandoval, del CIMMYT.
La visión transversal de las cuencas hidráulicas impulsa una gestión integral enfocada en proteger los ecosistemas y asegurar la continuidad operativa de las empresas.
“Un buen proyecto hídrico no debería limitarse a ahorrar agua dentro de las instalaciones de una empresa, sino que tendríamos que preguntarnos qué sucede aguas arriba y aguas abajo”, dijo Eduardo Hinojosa, del Tec de Monterrey.
La colaboración continua entre los sectores productivos y la sociedad garantiza la preservación de los recursos naturales y promueve el bienestar social a largo plazo.
