La relevancia del café en México
El café mexicano cuenta con una importante distinción a nivel mundial, los recursos y condiciones que existen en nuestro país nos posicionan al frente de la producción de diversos alimentos y productos, el café es uno de ellos.
Seguramente al hablar de café mexicano Veracruz es el término con el que lo relacionamos, sin embargo no es el único lugar que lo produce en nuestro país, tan solo el Padrón Nacional Cafetalero está integrado por 12 entidades de la región centro y sur del país.
Desde San Luis Potosí hasta Tabasco, presentan las condiciones para el cultivo de café, sin embargo el clima y temperatura de Chiapas y Veracruz los hace idóneos para que en conjunto produzcan más del 50 por ciento de la producción total.
En 2015 Chiapas se posicionó en el primer lugar de producción de café y cuenta con la superficie de cafetal más extensa del país.
México es el décimo productor mundial de café verde, tres de cada cien toneladas que hay en todo el mundo son de origen mexicano.
