No tienes que trasladarte a Tailandia para disfrutarlas, sólo dirígete al Restaurante Café Urbano del Hotel Presidente InterContinental de Polanco y deleita a tu paladar, hasta el 30 de junio.
Dos excelentes Chefs Vanda y Cathy Asapahu, son las encargadas de deleitar a los comensales con una selecta oferta de platillos oriundos de la cocina tailandesa. Las hermanas forman parte de la segunda generación de dueñas y cocineras de “Ayara Thai Cuisine” en Los Ángeles, donde difunden su herencia culinaria tailandesa.
Delicias para probar
¿Qué encontrarás en el menú del festival las Delicias de Tailandia?
Para comenzar:
- Lemongrass relleno de camarón y albóndigas de pollo y huevo.
- Rollos primavera de camarón, fideos y vegetales, envueltos en hoja de arroz, servido con salsa de cacahuate.
- Platillo del norte de Tailandia, aderezo picante acompañado de verduras crudas, huevo cocido y arroz al vapor con trocitos de cerdo.
Suculentas sopas y ensaladas:
- Laab Moo, cerdo con salsa de pescado tailandesa, limón, chile asado y polvo de arroz sobre una cama de vegetales.
- Crispy Papaya, papaya crujiente, zanahoria, jitomate fresco y ejote, servido con jarabe de palma caramelizado y aderezo de cacahuate-limón.
- Hotpot Marino (4 personas), consomé de gambas con vieiras, calamar, mejillones, almejas, pescado de pargo, lemongrass, picante y limón.
Es momento de compartir:
- Gamba Pad Thai, delgados fideos de arroz, tofu y huevo servido con cacahuate, cebollín y limón.
- Khao Man Gai, pollo escalfado con arroz al vapor, caldo de pollo, ajo y jengibre.
- Tigers Cry, rib-eye a la parrilla servido con salsa picante y arroz.
- Pato rostizado, pechuga de pato rostizada con bok choy, piña y jitomate bañado con curry rojo de coco.
- Huauchinango bañado con salsa agridulce de chile y ajo, mango verde, jengibre, nuez de la india, albahaca y hojas de lima kaffir.
No te vayas sin el postre:
- Arroz con mango y leche de coco.
- Panna Cotta tailandesa.
- Pastel de chocolate Milo con mousse de chocolate, crumble de té matcha y betún de pandan.
Como complemento, en el Bar Epicentro se ofrecerá una selección de botanas de lunes a domingo de 12:30 a 23:30hrs.
