Hoy, está de moda tomar esta bebida y nada como hacerlo en los sitios donde se produce.
En el mundo existen 210 clases de Maguey y en Oaxaca hay 120 variedades, por ello es un centro de agave donde se producen mezcales tipo espadín, la variedad más común. El recorrido te adentrará en un mosaico de cultura lleno de paisajes sorprendentes, arte, arquitectura, pero sobre todo mucha diversión mientras esta bebida hace vibrar tu paladar.
Sitios estratégicos
¿Listo para el mágico recorrido para visitar fábricas de mezcal y algo más? Elige algunos de ellos:
- Santa María del Tule, admira el legendario ahuhuete que mide 40 metros de alto y tiene una circunferencia de 45 metros; además de los Cinco Sabinos, otros majestuosos ahuehuetes; la Capilla del Rosario, una muestra exquisita del barroco.
Fábricas: Mezcal Oro de Oaxaca y Mezcal Benevá.
- Santiago Matatlán, visita el Museo Comunitario Taa-Guilreiñ que muestra el papel del mezcal en la cultura; realiza ciclismo de montaña en el Rancho Jabalín dedicado a la conservación de venado cola blanca; admira el Tempo de Santiago Apóstol.
Fábricas: Mezcal Mal de Amor, Mezcal Real Matlatl, Mezcal el Sabino.
- San Pablo Valle de Mitla, un Pueblo Mágico que permite explorar la zona arqueológica conocida como “la Ciudad de los Muertos”; los talleres textiles que elaboran prendas de algodón con diseños de grecas de estilo prehispánicas.
Fabricas: Mezcal Dainzú, Mezcal del Amigo, El Rey Zapoteco.
- Tlacolula de Matamoros, el domingo transpórtate a un mercado prehispánico en la calle principal donde venden cacao, comales de barro y textiles entre otros. Conoce las zonas arqueológicas de Yagul que significa “árbol viejo” o la Capilla del Señor de Tlacolula, joya del barroco.
Fabricas: El Maguey Espadín, La Ofrenda y Rancho Zapata.
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