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CocinaVida

Ingrediente secreto: queso parmesano

Basta agregarlo para darle un sabor diferente a las verduras, compruébalo con esta receta de queso parmesano, lo mejor es que es rápido, sólo es cuestión de aprender a cocinar con Sabor y Carácter

 

En Studio Gourmet, se vive el lado divertido de la gastronomía, con cursos de cocina en los que se aprende a cocinar de una forma amena y entre amigos de la mano de las chefs Alejandra Rendón y Georgina Escobedo.

 

Los platillos de los cursos, que llevan queso, se logran gracias a los productos de Sabor y Carácter, la Chef Alexandra Rendón, nos comparte una suculenta receta de “Coliflor a la Parmesana”, una de tantas que puedes aprender si te inscribes.

 

Necesitas:

  • 1 coliflor en rebanadas
  • 1 cebolla en rebanadas finas
  • 250 g de queso parmesano reggiano de Sabor y Carácter
  • 1 taza de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mantequilla

Prepáralo así:

  • Unta generosamente con mantequilla una cacerola o sartén profundo.
  • Acomoda al fondo la coliflor y salpimentar.
  • Coloca encima la cebolla y salpimentar.
  • Espolvorear con el queso.
  • Acomodar las capas que sean necesarias.
  • Colocar por una orilla la mitad del vino.
  • Prende el fuego y cuando hierva, bájale lo mínimo y cocina durante 40 minutos.
  • Añade el resto del vino, cubre y cocina durante 40 minutos más.
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